在源遠流長的中國飲食文化中,藥食同源的中式滋補品一直占據著極其重要的地位。《本草匯言》《本草經疏》中記載,黑芝麻具有補益精血、潤燥滑腸的功效,主治須發早白、頭暈眼花、婦女產后乳少、風痹、血虛津枯、腸燥便秘等?，F代科學也證明,芝麻具有改善皮膚、保護血管、提升免疫力等功效,對高 脂血癥、高血壓等健康問題有一定的預防和改善作用。

作為傳統的藥食同源產品,黑芝麻有著廣泛的應用場景。在功能性食品賽道,乃至中式滋補品賽道,擁有百年底蘊的老金磨方一直處于行業前列。自創立以來,老金磨方就以芝麻作為核心品類,切入中式滋補賽道。2024年,老金磨方基于對市場洞察的深刻了解,將品牌定位正式升級為“新中式滋補食品”,以“將中式食補理念推向世界”為品牌愿景,持續面向25-40歲對滋補有需求的女性,創新更多滋補新品。

老金磨方產品矩陣

精準洞察消費需求,用創新產品服務消費者

在激烈的市場競爭中,老金磨方憑借對市場的深度洞察及產品創新力,讓這個品牌歷經百年經久不衰。老金磨方于2018年推出大單品經典黑芝麻丸,由5種黑食材(分別是黑豆、黑米、黑芝麻、黑枸杞以及桑葚)構成,憑借其健康屬性和即食性,迅速成為火爆全網的滋補食品。

多年來,老金磨方經典芝麻丸多次迭代,為了更好地控制芝麻丸內的糖分,滿足當前消費者對糖分攝入的不同需求,老金磨方先后嘗試了不加蔗糖的芝麻丸、添加蜂蜜的芝麻丸,再到低糖版本、無糖版本、低GI版本、低脂版本等多版本的芝麻丸。增加營養成分方面,老金磨方在5黑配方的基礎上,在芝麻丸里添加了膳食纖維、核桃低聚肽、DHA藻油、乳礦物鹽等營養成分,實現了產品迭代升級。

2024年3月,老金磨方創新推出了行業首創的低GI無糖輕脂芝麻丸,產品是采用九蒸九曬傳統工藝,獲得低GI產品認證,并同時做到了0糖、低脂的芝麻丸,更加貼合當前消費者控糖減脂的健康消費需求。其GI僅為27且脂肪含量比經典版減少34%,在保證產品富含高鈣、高蛋白的基礎上,實現了真正的無糖配方與低脂標準。

老金磨方CMO江侃岌于2024春糖期間發布低GI無糖輕脂芝麻丸

目前, 老金磨方全網芝麻丸累計熱銷超 6.5 億顆, 連續五年全網銷量第一。這份成績單足以印證老金磨方對消費市場的成功洞悉,以及對消費需求的精準把脈。秉承“藥食同源”理念,老金磨方構建了多產品矩陣,先后推出了無糖芝麻丸、爆漿芝麻丸、玉米須茶、桑葚五黑茶等多個億級大單品,迅速成長為中式滋補行業頭部品牌。

建立中式滋補產業鏈,成為“芝麻專家”

在中國,做芝麻產業的品牌有很多,但從芝麻品質、研磨工藝、產品力等角度來看,老金磨方卻是眾多芝麻品牌中的“專家”。想要做好芝麻產品需要從原料、研發、產品創新等方面一同發力,每一個環節都是重中之重。

老金磨方投資近11億的健康科技產業園正式竣工

對于老金磨方而言,做好每一粒芝麻是品牌力打造的細節體現。首先,從原料端來看,老金磨方選擇在江西自建黑芝麻種植基地,江西是黑芝麻的重要生產地,黑芝麻總產量占全國的6 0 %,這里土壤松軟肥沃,pH值保持在 6.0-7.0,全年日照時長2200-3000小時;氣候溫暖濕潤,年均氣溫20℃。通過現代化、標準化的芝麻種植技術,確保了老金磨方芝麻的純凈、品種優良。

從研發工藝來看,老金磨方與江南大學、各大醫院、營養學會等多家科研機構建立了緊密的研發合作關系。在全網率先推出芝麻丸系列產品后,老金磨方繼續加大研發投入力度,在“九蒸九曬”傳統工藝的基礎上,進一步在加工中采用全谷物研磨技術、低溫烘焙技術、低溫冷壓等創新技術,消除了消費者長期以來對芝麻丸含油量過高的顧慮。

從品牌營銷上看,老金磨方精心構建全方位的品牌營銷矩陣,與多部熱門大劇合作,采用“看-玩-買”的新玩法高效促進消費轉化。例如簽約孟子義、王心凌等熱門明星為代言人、成為《狐妖小紅娘月紅篇》等熱播劇的獨家健康零食合作伙伴,并通過跨界聯名、IP合作及達人推廣等方式進一步提升品牌知名度。從原料、產品創新、研發工藝與營銷的角度來看,老金磨方正處于處于行業前列。

老金磨方的品牌發展之路為中式滋補行業樹立了一個標桿。2024年,隨著老金磨方健康科技產業園的順利竣工,老金磨方在供應鏈上迎來了大幅度升級,以消費洞察-產品創新-供應鏈支撐的閉環鏈路已經打通,其未來在中式滋補行業的發展將具備更大的創想性。

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